黄瓜洋葱凉拌的做法

黄瓜洋葱凉拌是一道非常受欢迎的凉菜，口感清脆爽口，凉爽开胃。下面是制作黄瓜洋葱凉拌的步骤：

材料：

- 黄瓜：1根

- 洋葱：1个

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 醋：适量

- 生抽：适量

- 香油：适量

- 蒜末：适量

- 辣椒粉：适量

- 葱花：适量

步骤：

1. 将黄瓜洗净，去掉两端，削去外皮，切成细丝。将切好的黄瓜丝放入一个大碗中，撒上适量的盐，用手**几下，使黄瓜丝软化。然后用清水冲洗一下，去掉多余的盐分，沥干备用。

2. 洋葱去皮，切成细丝。将洋葱丝放入一个小碗中，撒上适量的盐和白糖，拌匀静置片刻。这样做的目的是让洋葱丝变得甜脆。然后用清水冲洗一下，去掉多余的盐分和白糖，沥干备用。

3. 另取一个小碗，加入适量的醋、生抽和香油，搅拌均匀制作成调味汁备用。调味汁的比例可根据个人口味调整。

4. 视个人喜好，可以加入蒜末和辣椒粉，增添风味。将蒜末和辣椒粉加入调味汁中，拌匀。

5. 将黄瓜丝和洋葱丝放入大碗中，加入调味汁，轻轻拌匀均匀吸收调味汁。可以用手将黄瓜丝和洋葱丝搅拌均匀，这样可以更好地使调味汁进入到食材中。

6. 可以根据个人喜好，适量加入葱花进行装饰，增添颜色。

7. 最后将凉拌好的黄瓜洋葱拌盛入碗中即可食用。也可以放入冰箱冷藏一段时间，使其冷却更加彻底后再食用，口感更佳。

黄瓜洋葱凉拌是夏季最受欢迎的凉菜之一，清爽爽口，营养丰富。黄瓜含有丰富的水分和纤维素，能够滋润肠道，解毒排便，洋葱则具有扩张血管，促进血液循环的作用。所以，黄瓜洋葱凉拌不仅美味可口，还有利于健康。你可以根据自己的口味调整调料的用量，增减葱花、蒜末、辣椒粉等配料，制作出适合自己口味的黄瓜洋葱凉拌。快来尝试一下吧！