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金针菇的营养和价值

发布时间:2020-03-04 17:48:18 阅读: 来源:礼品盒厂家

金针菇的营养和价值

金针菇的营养和价值 金针菇的营养和价值,金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,似金针菜,故称针金菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类,金针菇具有很高的药用食疗作用,那么我们一起来看看金针菇的营养和价值有那些呢。

金针菇的营养和价值

1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;

金针菇的营养和价值

2.金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;

3.金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处;

金针菇的营养和价值

4.金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;

5.食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

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