章鱼香肠家常做法

章鱼香肠是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩，味道浓郁，深受大人小孩的喜爱。下面是章鱼香肠的家常做法，简单易学，让您在家也可以享受到美味的章鱼香肠。

所需材料：

1. 鲜章鱼

2. 香肠

3. 大葱

4. 生姜

5. 大蒜

6. 辣椒

7. 盐

8. 白胡椒粉

9. 料酒

10. 酱油

11. 料理油

12. 蚝油

13. 白糖

14. 鸡精

15. 水淀粉

步骤：

1. 将章鱼切成块状，香肠切成斜刀块状，大葱切成段状，大蒜、生姜和辣椒切成末备用。

2. 将切好的香肠放入锅中煎至两面金黄，然后盛出备用。

3. 在同一个锅中，加入少许料理油，放入大葱、大蒜、生姜和辣椒末炒香。

4. 加入鲜章鱼块翻炒均匀后，加入适量的料酒炒匀，去除腥味。

5. 加入盐、白胡椒粉、酱油、蚝油和白糖，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，并将煮沸后的香肠放入锅中，炖煮5-10分钟，使章鱼和香肠能够充分入味。

7. 锅中的水分慢慢收干后，加入少许鸡精提鲜。

8. 在锅中加入适量的水淀粉勾芡，炒匀后关火。

9. 章鱼香肠炒好后，装盘即可食用。

章鱼香肠具有浓郁的香味和咸甜味道，色泽诱人、香脆可口，适合搭配米饭或者面条食用。如果您喜欢吃辣，还可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者辣椒酱增加辣味。此外，章鱼香肠还富含蛋白质和维生素，是一道非常营养美味的家常菜肴。

希望以上章鱼香肠的家常做法能对您有所帮助，让您在家也能够轻松制作出美味的章鱼香肠，与家人朋友一起享受美食的乐趣。