海带排骨黄豆汤的做法

海带排骨黄豆汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合各个年龄段的人群食用。海带富含碘、钙、锌等多种矿物质，具有清热、利尿、软化血管等功效；排骨含有丰富的蛋白质，可增强免疫力，有助于骨骼发育；黄豆则富含蛋白质、脂肪和多种维生素，具有调节血糖、降低胆固醇等作用。下面就为大家介绍一下海带排骨黄豆汤的制作方法。

材料：

1. 排骨 500克

2. 海带 100克

3. 黄豆适量

4. 姜片适量

5. 料酒适量

6. 食用油适量

7. 盐适量

8. 白胡椒粉适量

步骤：

1. 将排骨切成小块，放入沸水中氽水焯水后捞出备用，去除水中的血沫。

2. 黄豆提前泡发4-6小时（最好提前一晚），焯水一下去除黄豆中的杂质。

3. 海带用温水泡软切成丝，锅中烧热食用油，放入姜片爆炒片刻。

4. 爆炒好的姜片和排骨一同放入高压锅中，加入适量的水，放入黄豆。

5. 加入少量料酒提鲜，盖上锅盖，大火煮开后转小火继续煮15分钟，然后关火静置片刻，等待锅盖自然松开。

6. 打开锅盖后，调入适量盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。

7. 最后将海带丝加入，转开煤气灶煮开即可。

这样一碗美味的海带排骨黄豆汤就做好了。这道汤汤色金黄，富有营养，味道鲜美，肉质鲜嫩，海带爽脆可口，黄豆清香扑鼻。此菜适合各个年龄段的人群食用，特别是孩子、孕妇和产妇，有助于增加营养，补充体力和养血。如果喜欢，您还可以根据个人口味加入其他调料，如姜末、洋葱等，增加汤的层次感和口感。享受这一道美味汤品的时候，可以搭配米饭或者面条食用，营养更加丰富。吃饱喝足之后，身体也会感到满满的能量。（总字数304字）