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蛋卷的做法教你轻松做出香味扑鼻的蛋卷1

发布时间:2020-02-28 17:41:09 阅读: 来源:礼品盒厂家

蛋卷是一种男女老少都爱吃的美食,而且蛋卷的做法也比较简单,所以很受欢迎。平时吃一些蛋卷既可以补充营养,又能享受美味,真是一举两得。想知道蛋卷的做法大全以及脆皮蛋卷的做法吗?那就一起来看看吧。

蛋卷的做法有很多,总有一款是适合你的,下面就来给大家仔细介绍下蛋卷的各种简单做法。

方法一

材料

低筋面粉75g,鸡蛋4枚,软化的黄油90g,白砂糖(细)120g,熟白芝麻20g。

做法

1、将熟白芝麻放入食品加工机中,研磨成白芝麻粉,备用。

2、低筋面粉和白芝麻粉混合过筛,加入白砂糖拌匀,放入软化的黄油搅打,再磕入鸡蛋均匀搅打成糊状。

3、在平底锅小火加热之后,就可以先放入一勺面糊,快速摊平,四周略显金黄色时揭出面皮。

4、煎好的面皮放在案板上,用筷子卷起成筒状放凉即可。

方法二

材料

面粉、水、盐、适量色拉油,鸡蛋液,葱花、芝麻、肉松各适量。

做法

1、将面粉、水、盐、适量色拉油混合搅拌均匀。

2、平底锅倒少许油,然后倒入面糊,摊成面皮。

3、然后将鸡蛋液轻轻的覆盖在面皮的上面,接着晃动锅或借助勺子,将蛋液在面皮上铺均匀。

4、撒葱花、芝麻和肉松。

5、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起。

6、卷起后小火再煎一下。

7、待蛋卷上色成金黄即可切块装盘即成。

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