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东瓜排骨汤的做法【养生之道】

发布时间:2019-09-29 17:31:55 阅读: 来源:礼品盒厂家

相信大家对于冬瓜肯定不会陌生吧,冬瓜是我们经常吃到的一种蔬菜,冬瓜里面含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素,经常吃冬瓜有利于我们的身体健康,冬瓜有很好的美容减肥功效,此外冬瓜在防癌抗癌上面也有着很大的好处,冬瓜的做法有很多种,采用冬瓜搭配上排骨可以做出一道经典的家常菜。

冬瓜(学名: Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.)为一年生草本植物,茎上有卷须,能爬蔓,叶子大,开黄花。果实球形或长圆柱形,表面有毛和白粉,皮深绿色或浅绿色,是普通蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。喜温耐热,产量高,耐贮运,是夏秋的重要蔬菜品种之一。

瓜嫩时绿色有毛,熟后发青色,皮坚厚有粉,瓜肉肥白。瓜瓤叫做瓜练,瓤中的籽叫瓜犀,排列生长。

冬瓜原产中国南方各地及印度,现在东亚和南亚地区广泛地栽培。可以拿来煮汤,又可以炒食。并且它还有减肥、润肺功效,可消除身体水肿。冬瓜分皮面表面有刺的和表面没刺的两种。

1. 猪骨洗净,锅中放水烧开下猪排汆出血水,撇去浮沫捞出排骨备用。

2. 冬瓜去皮去瓤,洗净,切块。

3. 另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开,然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。

4. 然后加入冬瓜块,加适量的盐在煮15分钟,加入鸡精和香菜段,滴入几滴香油即可出锅。

在上面的文章里面我们介绍了什么是冬瓜,我们知道冬瓜是常见的一种蔬菜,冬瓜不但味道很好而且营养十分丰富,上文采用冬瓜搭配上排骨做成了冬瓜排骨汤。

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